Медицинский справочник: полные медицинские определения
Мальт
Определение Мальт:
Мальт - смесь углеводов (состоящая в основном из мальтозы), образующаяся в процессе разложения содержащегося в зернах ячменя и пшеницы крахмала. Зернам этих злаковых дают прорасти, а затем получают мальт путем их обработки горячей водой. Он используется в процессе варки пива и в чистом виде, так как является хорошим источником питательных веществ при различных заболеваниях, сопровождающихся истощением больного.
Добавить медицинский термин/статью Мальт в избранное
|
|
Регистрация 
