Туголукова метод

Туголукова метод - (В.Н. Туголуков) метод определения протеолитической активности желудочного сока, основанный на его способности переваривать раствор сухой плазмы крови и заключающийся в количественной оценке осадка не переваренного белка, образующегося при добавлении раствора трихлоруксусной кислоты.