Гигрометр ВИТ-3 используют в птицеводческих инкубаторах. В питатель гигрометра заливают дистиллированную воду. Измерение относительной влажности воздуха основано на разнице показаний "сухого" и "увлажненного" термометров. После снятия показаний термометров по психрометрической таблице определяют относительную влажность воздуха.
На пластмассовом основании закреплены два термометра, температурная шкала и психрометрическая таблица.
Гигрометр комплектуются стеклянным питателем.
Термометрическая жидкость гигрометра ВИТ-3 - ртуть.