Эластаза

Эластаза - (син. панкреатопептидаза Е) фермент класса гидролаз (КФ 3.4.21.11), секретируемый поджелудочной железой, катализирующий расщепление пептидов и некоторых белков (например, эластина) преимущественно по связям, прилегающим к остаткам нейтральных аминокислот.