Регистрация  |
|
|
Медицинский справочник: полные медицинские определения
БотулизмОпределение Ботулизм: Ботулизм - тяжелое пищевое отравление продуктами, содержащими токсин, выделяемый бактериями вида Clostridium botulinum. Этот токсин избирательно поражает центральную нервную систему; часто больные умирают в результате сердечно-легочной недостаточности, развивающейся вследствие нарушения функции сердечного и дыхательного центров головного мозга. Бактерии, вызывающие ботулизм, размножаются в неправильно приготовленных консервах, особенно в консервированных мясопродуктах, не прошедших предварительную достаточную тепловую обработку. Токсин, будучи сравнительно неустойчивым к воздействию тепла, разрушается в процессе тепловой обработки пищевых продуктов. Значение слова Ботулизм по Ефремовой: Ботулизм - Острая инфекционная болезнь, которая возникает в результате отравления продуктами (обычно консервами, рыбой, мясом, грибами), зараженными анаэробными микробами, и характеризуется тяжелым поражением нервной системы. Ботулизм по Энциклопедическому словарю: Ботулизм - (от лат. botulus - колбаса) - пищевая токсикоинфекция врезультате отравления продуктами, зараженными палочками ботулизма и ихтоксинами. Возбудитель - строгий анаэроб; обычно размножается и выделяеттоксин в таких продуктах, как консервы, соленая рыба, колбаса, ветчина,грибы, приготовленные с нарушением технологии (особенно в домашнихусловиях). При ботулизме поражается нервная система (нарушения зрения,голоса, глотания). Лечение человека: срочное введениепротивоботулинических сывороток. Ботулизмом болеют также домашние животные. Добавить медицинский термин/статью Ботулизм в избранное |
|
||||||||
