Даль-Берга реакция

Даль-Берга реакция - (Г.А. Даль-Берг) метод различения женского молока и молока животных (в основном коровьего), основанный на том, что при добавлении к молоку подкисленного раствора хлорида кальция и метилоранжа с последующим нагреванием коровье молоко свертывается, а женское нет.